Buğday

Milling Buğday

AGRARO'dan premium kalite buğday. Buğday özelliklerimiz ve gıda üretimi ve değirmencilik uygulamaları hakkında bilgi edinin.

Özellikler

Yabancı Madde max %2

Hektolitre min 78 kg/hl

Nem max %14

Gluten min %20

Düşme Sayısı min 270 sn

Enerji (W) min 140

Zararlı Tahribatı max %1.5

Filizlenmiş Tane max %1

Talep

AGRARO'dan premium kalite buğday. Buğday özelliklerimiz ve gıda üretimi ve değirmencilik uygulamaları hakkında bilgi edinin.

Buğday, Neolitik (Yeni Taş) döneme kadar uzanan bir geçmişe sahiptir ve beşeri mirasın önemli bir parçasıdır. Anavatanı Mezopotamya'daki Bereketli Hilal olan bu tahıl, uygarlıkların doğuşundan itibaren evcilleştirilmiştir.

Bugün kullandığımız buğday, Selçuklu İmparatorluğu'nun başkenti ve insanlığın ilk yerleşim bölgelerinden biri olan Konya'da bulunan Karacadağ Dağlık Bölgesi'ne dayanmaktadır. İnsanlığın yerleşik hayata ve tarım toplumuna geçişine tanıklık etmiş olan Çatalhöyük Neolitik Kenti'nde yapılan çalışmalarda, 9 bin yıl öncesinde bile ekmeklik kaliteli buğdayın yetiştirildiği ve tüketildiği belirlenmiştir. Tarımın kökenlerini oluşturan klasik sekiz temel ekinden ikisi olan Emmer ve Siyez buğdayı da yüzyıllar boyunca bu bölgede yaygın olarak kullanılmıştır.

AGRARO, fırıncılık, değirmencilik ve diğer gıda uygulamaları için uluslararası standartları karşılayan premium kalite buğday tedarik etmektedir.